原料：
黑豬蹄膀500克、幹杏鮑菇片50克、幹香菇50克、蔥薑少許。
做法：
1、幹杏鮑菇片和香菇洗淨， 然後用清水浸發1小時， 撈出後洗淨切片。 浸發的水濾去泥沙後， 待用；
2、黑豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘， 撇去浮沫， 然後撈出冷水沖洗下；
3、將豬蹄膀放入鍋中， 倒入濾淨的浸發幹杏鮑菇片香菇的水和適量的清水， 加入蔥段和薑片；
4、水開後加少許料酒， 小火燉1個半小時， 再放入浸發好的杏鮑菇片和切好的香菇片， 燒開後小火燜10分鐘， 放鹽即可；
5、因為加了浸發幹杏鮑菇、香菇的水， 所以湯很香很鮮， 有種幹菌菇特有的香鮮味， 吃完一碗後很補熱量哦。
