原料：
做法：
1、捲心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷後在橫截面劃十字花刀；
2、熱鍋後下油， 油熱後下素香腸用小火煎香盛出；
3、鍋中另下油燒熱， 先下蘑菇略炒， 再下捲心菜一起拌炒至微軟；
4、倒入適量清水或高湯， 煮沸後轉小火， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
5、最後加入煎好的小香腸， 加鹽和胡椒粉調味即可。
蔬菜之湯 捲心菜蘑菇湯
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原料：
做法：
1、捲心菜切成大片、蘑菇切薄片、素香腸切斷後在橫截面劃十字花刀；
2、熱鍋後下油， 油熱後下素香腸用小火煎香盛出；
3、鍋中另下油燒熱， 先下蘑菇略炒， 再下捲心菜一起拌炒至微軟；
4、倒入適量清水或高湯， 煮沸後轉小火， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
5、最後加入煎好的小香腸， 加鹽和胡椒粉調味即可。
