又到蓮藕入湯飄香時， 它無論入湯為菜均粉糯香甜。 中醫還認為它生用性寒、熟用性溫， 有生津止渴、清熱除煩、養胃消食、養心生血、調氣舒鬱、補心補虛之功， 並有減肥美容及預防動脈硬化的作用。 燕麥為高蛋白、高脂肪的穀類食品， 營養價值居大米、小米、白麵、高粱粉、玉米粉等9種糧食之首。 中醫認為它性平味甘， 能健脾益氣、補虛止汗、養胃潤腸。 與紅棗、甘草合而為湯， 能養胃調氣、祛斑潤膚， 為更年期的睡眠不佳、心煩津枯、黑斑過多等症狀的藥膳。
材料：燕麥75克、蜜炙蓮藕250克、紅棗5個、甘草12克。
烹製：紅棗去核，
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一、蓮藕燉排骨 原料：排骨500克(小排為佳)，長節蓮藕2—3節，蔥白3—5段，薑片若干，小辣椒2只，鹽、味精、雞精、茴香、花椒適量。 過程：先將蓮藕切成楔形塊狀燒了一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。... [詳細答案]
