苦瓜是種常見的蔬菜， 不過這種蔬菜， 平時吃的人卻不是很多， 這主要是因為它味道過於苦澀的緣故。 其實大家別看苦瓜吃起來這麼苦， 但是對健康卻是有著非常大的作用的。 不僅如此， 苦瓜還能夠用來減肥， 而且效果還非常明顯的。 當然， 說到苦瓜減肥， 必然要涉及到苦瓜減肥的瘦身食譜， 下面我們就一起來研究研究。
減肥食譜一
山苦瓜：
由野生苦瓜改良而成， 果實較大， 口感硬脆， 苦味重。
最佳瘦身吃法：適合炒食、涼拌或打汁。
減肥食譜二
白玉苦瓜：
苦味淡， 較軟嫩。
最佳瘦身吃法：煮湯、紅燒或打汁。
低卡又能削脂的苦瓜， 熱炒、燜煮、打汁都不易減損營養， 這樣的超級食材， 不拿來做菜實在可惜。 不僅促進飲食， 消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲， 而且健脾開胃。
減肥食譜三
苦瓜拌海帶芽
材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。
做法：
1、海帶芽泡軟、瀝幹；苦瓜去籽、切片， 加少許鹽抓洗， 擠去多餘鹽水。
2、碗中放進苦瓜、海帶芽， 加上和風醬油拌勻， 撒上辣椒末即可。 功效：促進飲食， 消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食欲， 健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血， 消炎退熱， 清心明目的功效。
減肥食譜四
苦瓜番茄玉米湯
材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許
做法：
1、將苦瓜用清水洗乾淨， 切開並去瓤，
2、把番茄切成大片， 玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。
4、等三樣食材被完全煮軟後， 加鹽和味精調味， 完成。 減肥原理：番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素B族， 可以降脂降壓， 它含有的鉀和鹼性物質有助於排出血中鈉鹽， 具有利尿消水腫的作用.經常吃番茄還能抗衰老， 具有美容功效。 玉米富含纖維素， 能刺激腸胃蠕動， 促進排便， 預防便秘， 玉米含有的維生素E則能降低膽固醇， 延緩衰老。 苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用， 還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。
苦瓜瘦身減肥食譜很多， 而對於想要減肥的人來說， 完全可以根據自己的口味， 選擇出最適合自己的進行減肥。
