雞肉肉質細嫩， 滋味鮮美， 並富有營養， 有滋補養身的作用。 干貝具有滋陰補腎、和胃調中功能， 能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症， 常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。 棗有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用， 對防治心血管疾病有一定好處。 蓮子具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精等功效。 合而為湯， 有健脾補血， 滋陰養血的功效， 也是一道美味的家常靚湯哦！
用料：
雞1只(約750克)、江瑤柱24克、去核紅棗10個、去心蓮子30克、生薑3片
制法：
1、雞去內臟及肥油雞皮，
2、江瑤柱用水浸軟， 紅棗， 蓮子洗淨。
3、把全部用料放入鍋裡， 加清水， 武火煮沸後， 轉文火煲3小時， 調味供用。
