原料:
蘿蔔、熟花生米、精鹽、生薑、小蔥、麵粉、干貝(或海米等)、油。
做法:
1、蘿蔔洗淨, 切細絲。
2、干貝提前泡發, 去筋皮。
3、熟花生研碎, 小蔥切蔥花, 生薑切絲。
4、鍋裡放少許油, 熱後放入薑絲, 蔥花爆香。
5、放入蘿蔔絲、花生碎翻炒。
6、加入清水, 倒入干貝, 開大火。
7、用小碗盛適量麵粉, 倒入少量清水, 用筷子打成面碎。
8、鍋裡水開後, 倒入打好的面碎, 邊倒邊用勺子攪動, 防止黏連。 水開後加精鹽, 改小火煮5分鐘即可, 出鍋前可滴入香油, 撒入香菜末。