原料：柴雞半隻、竹蓀10根、枸杞、薑、蔥、胡椒粉、鹽。
做法：
1、柴雞洗淨斬塊備用， 幹的竹蓀用淡鹽水浸泡數分鐘後， 剪掉根部白圈， 清洗乾淨備用， 枸杞用清水泡上。
2、鍋中放入足量的水， 將雞塊涼水下鍋， 大火燒開後兩分鐘關火， 將雞塊撈出清洗乾淨。
3、砂鍋中放焯好的雞塊， 薑片， 蔥， 大火煮開後， 轉小火煲一小時左右至雞塊軟爛。
4、將竹蓀放入， 繼續煲10分鐘。
5、再放入事先泡好的枸杞， 繼續煲5分鐘， 放鹽和胡椒粉調味即可。
天天靚湯 竹蓀雞湯的做法
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