原料:
松茸100克、西式冷醃雞肉碎50克、洋蔥碎20克、黃油面酥40克、鮮牛奶適量、黃油塊20克、鹽2克、胡椒粉少許、雞湯500ml。
配料:
油炸麵包丁20克、鮮羅勒碎少許。
做法:
1、先把松茸切片備用。
2、炒勺上火燒熱, 放入一小塊黃油大約20克, 用小火融化, 黃油融化後放入洋蔥碎炒軟, 然後倒入雞湯煮開。
3、湯燒開後放入冷醃雞肉碎和松茸煮3分鐘。
4、把黃油面酥用適量鮮牛奶澥開備用。
5、湯中原料煮3分鐘後撒少許鹽調味。
6、湯中再撒少許胡椒粉攪勻, 然後把澥好的黃油面酥倒入鍋中攪勻, 待湯汁粘稠後便可出鍋, 把湯舀入湯碗或湯盤裡均可,