在這個炎熱的夏天， 如果我們能夠喝上一碗熱吞吞的排骨蘿蔔湯是一件比較美好的事情。 那麼對於持家的你們， 你們知道排骨蘿蔔湯的做法嗎?如果你們還沒有為家人做過一份排骨蘿蔔湯， 我們希望大家能夠進來學習文章的方法， 讓你們的家人也品嘗到排骨蘿蔔湯的滋味， 緩解他們的生活壓力。
對於排骨蘿蔔湯這種在生活中比較常見的食物， 相信每個家庭對它們的製作方法有一定的認識吧。 而且我們必須引起重視的是排骨蘿蔔湯的選材方面， 這會對我們的結果造成較大的影響。
選料比較重要：
主料：1. 排骨要買筒子骨， (也就是大棒骨， 最好不要買小排骨， 小排骨燉出來的湯不太好喝)2. 蘿蔔要買白蘿蔔。 (切忌不要買空心的， 呵呵)
配料：1. 薑片少許 2. 香蔥少許 (為了好看還可以放少許的枸吉子)
做法：
1. 先把骨頭洗乾淨， 剁成小塊， 放入沸水中煮3-5分鐘， 倒少許黃酒或者陳醋， 煮到沒有血水出來為止(把薑片放一半在沸水中煮， 可以去除腥味)， 撈出骨頭洗淨。
2. 把已經緊過水的骨頭再次放入鍋中， 再將剩下的薑片全部放入鍋中， 加水(稍微要多加點水， 必須要蓋過骨頭)， 記得水要一次性加足， 不要中途補充水進去， 不然湯就不濃了。 大火煮沸， 2分鐘後改小火慢慢燉， 至少要2個小時(平時我都是燉3小時左右)， 如果嘴饞了， 看到湯燉到白色後就可以放蘿蔔了。
3. 蘿蔔切塊或切片都可以隨個人喜好， 放入已經燉成白色的湯中， 大火煮沸， 改成中火。
4. 最後蘿蔔燉熟了後就可以關火， 放入香蔥和枸吉子， 然後根據自己的口味放鹽(味精可放可不放， 多吃無益)
最關鍵的步驟在於放水和慢火燉。 其實做法很簡單， 關鍵要有時間來煲湯， 時間越久湯越香濃。 水一定要記得一次性放夠， 不能太少， 不然兩個小時後湯就沒了， 呵呵!
另外， 也可以排骨燉海帶， 胡藕==， 誰想要做個有心的， 相信一定可以讓妳男朋友的胃每天都舒舒服服的。
以上是關於排骨蘿蔔湯做法的相關介紹， 希望作為持家的你們， 能夠將這種做法學起來， 更好的運用到你們的生活中， 為你們的家人和朋友製作一份熱吞吞的食物，
