朋友是個吃貨， 她只要看到肉類的菜， 就走不動了， 她也很喜歡吃驢肉， 總是沒事愛搜集點驢肉的好吃做法， 她總是人間最大的美味莫過於此。 天上的龍肉， 地上的驢肉， 又一次稱讚了驢肉是個美味。 驢肉裡含的氨基酸有很好的保健作用， 它的營養價值遠遠超過了豬肉、牛肉。 可以為老人、小孩、體弱多病的患者提供豐富的營養。 它是一個好的食品， 所以做的時候方法對了， 就能很高的吸收裡面的營養。
紅燒驢肉的材料
驢肉 750克 紅棗子 10克 桂皮 一小塊 八角 2枚 幹辣椒 5克 當歸 一小條 麻油 5湯匙 薑 一塊加飯
步驟/方法
1新鮮切好的驢肉。
2配料：幹辣椒5克， 紅棗子10克， 桂皮一小塊， 八 角2枚， 當歸一小條， 薑一塊。 （鹽， 水晶糖1/2加飯酒沒有拍照）。
3鍋裡燒開水， 驢肉在開水裡掉一遍水撈取， 放在 清水裡再洗一遍備用。
4鍋裡麻油燒熱， 薑爆香， 倒所有配料。
5倒入驢肉爆炒， 加鹽， 水晶糖， 1/2瓶加飯酒燜2 分鐘， 改用砂鍋煲30分鐘。
6改用砂鍋煲30分鐘。
7紅燒驢肉做好了。
8把紅燒驢肉切小塊沾著汁吃， 甜辣可口。
天氣慢慢變涼了， 驢肉不僅僅味道鮮美， 口感嫩滑， 驢肉也有很好的營養價值， 能補充營養， 中醫上說， 對氣血兩虛的患者有很好的幫助作用， 能保證睡眠對於氣虛心神不寧的患者有較高的滋補功效， 像我們吃的阿膠原料就是驢皮哦！適量的食用可以美容養顏，
