番茄炒蛋是我們日常生活中最常吃的一道菜, 雞蛋有豐富的蛋白質, 而番茄維C的含量很高, 所以這道菜因簡單易做, 又有豐富的營養物質而頗受大家的歡迎。 下面小編就具體介紹下這道菜有哪些養生功效。
番茄炒蛋的九大養生功效:
1、番茄含有豐富的胡蘿蔔素, 維生素B和C, 特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。 其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料, 具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素, 能減少心臟病發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力,
4、番茄含有維生素C, 有生津止渴, 健胃消食, 涼血平肝, 清熱解毒, 降低血壓之功能和效果, 對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。 多吃番茄具有抗衰老作用, 使皮膚保持白皙。
5、番茄中得尼克酸能維持胃液得正常分泌, 保進紅血球得形成, 有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。 食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。 番茄多汁, 可以利尿, 腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個奇跡, 一個受過精得雞蛋,
7、雞蛋是營養豐富的食物, 含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 突出優點是, 雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等, 對神經系統和身體發育有非常大的做用, 能健腦益智, 避免老年人智力衰退, 並可改變各個年齡組得記憶力。 不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋。
9、雞蛋炒番茄是營養素互補得很不錯實例。 在豐富營養的同時, 還具有健腦抗衰老的做用。
通過介紹, 是不是發現這麼簡單常見的一道菜居然有如此豐富的功效, 同時也進一步發現了常吃番茄的好處了。
吃番茄的六大禁忌:
1、不宜和青瓜同食。
青瓜含有一種維生素C分解酶, 會破壞其他蔬菜中的維生素C, 番茄富含維生素C, 假如二者一起食用, 會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。
番茄含維生素K較多, 維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。 維生素K不足時, 會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用。
番茄含有大量可溶性收斂劑等成分, 與胃酸發生反應, 凝聚成不溶解的塊狀物, 輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。
4、不宜食用未成熟的番茄。
青番茄含有生物鹼甙(龍葵堿), 食用後輕則口腔感到苦澀, 重時還會有中毒現象。
5、不宜長久加熱烹製後食用。
長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁食。
番茄營養豐富, 但搭配材料一起吃的時候還是有禁忌的, 一定要小心。 不過番茄炒蛋是沒有問題的, 而且營養又簡單。 趕緊動手做一做吧。