說起生活中的美食， 黃瓜和豬肝都要列入其中， 而在日常生活中， 人們也習慣將二者搭配製作成美食進行食用， 黃瓜溜豬肝就是其中最常見的一種做法。
材料
豬肝200公克 小黃瓜2條 太白粉1又1/2茶匙 蒜末1/2茶匙 水50㏄
調味料
鹽1/2茶匙 醬油1茶匙 糖1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 香油1/2茶匙
製作方法
1.將豬肝切0.5公分厚片， 沖水去血污後瀝幹;小黃瓜切斜刀片， 備用。
2.將作法1的豬肝氽燙， 趁熱與太白粉拌勻。
3.取燒燒熱後， 加入半鍋油以約180℃燒熱， 放入作法2的燙好裹粉的豬肝， 以小火炸1分鐘後撈出。
4.用作法3炸豬肝的原鍋，
5.于作法4放入作法3略炸過的豬肝， 及剩餘的調味料， 快炒2分鐘即可。
1、美容：黃瓜是一味可以美容的菜蔬， 被稱為“廚房裡的美容劑”， 經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化， 減少皺紋的產生， 並可防止唇炎、口角炎。 因此， 黃瓜是很好的減肥品。
2、減肥：鮮黃瓜中含有一種叫丙醇二酸的物質， 它有抑制糖類轉化為脂肪的作用， 因此， 黃瓜是很好的減肥品。 黃瓜含有可抑制糖類轉化成脂肪的物質。 有肥胖傾向並愛吃糖類食品的人， 最好同時吃些黃瓜， 可抑制糖類的轉化和脂肪的積累， 達到減肥的目的。 希望減肥的人要多吃黃瓜， 但千萬記住， 一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃醃黃瓜，
3、加速新陳代謝：黃瓜以清香多汁而著稱， 含相當多的蛋白質及鉀鹽等。 鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽份的作用。 幼兒吃後能促進肌肉組織的生長發育， 成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
