春季養胃3道粥品 護胃“粥”全

現在很多白領胃都不好， 動不動就會胃痛胃脹胃酸等， 這很大一部分原因就在於白領們飲食不規律。 既然胃病是“病從口出”， 那麼我們養胃防病也可以從飲食上了加以預防調理。 下面就介紹一些食療養胃方法與養胃的飲食禁忌。

春季養胃3道粥品

1、紅薯粥

取100克紅薯洗淨去皮， 切成2釐米見方的塊， 與淘淨的粳米150克共放入鍋內， 置武火上燒開， 而後改用文火煮40～50分鐘， 至紅薯熟爛即成。

紅薯是世界上公認的價廉味美、糧菜兼用、老少鹹宜的健身長壽食品。 它富含營養物質， 尤以胡蘿蔔素含量為上。 紅薯不但能維持人體血管壁的彈性，

預防動脈硬化和冠心病， 且有助於通腸排便， 減少腸癌的發生， 同時還可調節食入人體內食品的酸堿平衡。 除此以外， 紅薯具有養脾胃、益顏色的效用， 能讓人面容紅潤光澤， 故又稱為美容粥。

2、芹菜粥

將連根帶葉(葉的營養比根莖高)的芹菜120克洗淨， 切成2釐米長的小段， 和250克淘淨的粳米共同放入鍋內， 加水適量， 用旺火燒開， 移文火再煎熬至粳米爛成粥， 停火， 加入適量的味精、食鹽即成。

芹菜有水芹和旱芹之分， 四季皆應市， 而在早春蔬菜淡季， 鮮嫩的芹菜則是人們最為歡喜的蔬菜之一。 它即可炒食， 又可涼拌， 還可作餡， 用來煮粥， 別有風味。 芹菜營養豐富， 特別是鈣、磷含量較高， 頗適宜于生長發育旺盛的兒童食用。

據研究， 芹菜具有降低血壓、安定中樞神經和抗痙作用， 亦適宜於血管硬化、高血壓、神經衰弱等中老年人食用。

3、韭菜粥

先將100克淘淨的粳米倒入鍋內， 加水適量， 用武火煮沸， 再加入洗淨切碎的韭菜50克， 用文火煮至粳米熟爛成粥為止。

韭菜自古即是美食佳蔬， 李時珍曾贊其“乃菜中最有益者”。 它含有非常豐富的多種維他命和糖、蛋白質， 特別是胡蘿蔔素與維C的含量非常高， 在蔬菜中名列前茅。 吃韭菜講究時令， “春食則香， 夏食則臭”。 春日食韭有辛辣助陽、增進生髮的功效， 其中所含某些物質還具有調味殺菌作用。

另外， 腸胃不好的人， 飲食上注意以下幾點“不要”：

1、不要暴飲暴食， 要少食多餐；

2、不要吃過熱過冷的食品，

尤其夏季不要吃冰淇淋， 冰鎮啤酒， 飲料；

3、不要喝酒抽煙；

4、不要吃過多辣的， 例如辣椒， 大蒜等；

5、不要吃一些難以消化的食品， 以免加重胃的負擔， 例如韭菜， 有的人對青椒也有不良反應。