女人經常吃牛肉可以很好的預防貧血的情況發生， 經常食用牛肉可以讓您的臉色變得更加的紅潤， 而且還可以很好的提高免疫力， 是女性在懷孕期間不可缺少的營養食譜。 不過在懷孕期間寶媽的飲食一定要衛生， 因此並不建議您在外面購買別人製作的熟牛肉。 所以您可以學習一下牛肉的做法。
不過很多人在做牛肉的時候都會發現， 自己製作出來的牛肉肉質和口感對比較差， 和外面做的相差很遠， 這是怎麼回事呢?具體怎樣煮牛肉好吃呢?為了讓你可以做出可口的牛肉， 在這裡咱們就來解決一下這個問題。
1、煮老牛肉,如果你買的牛肉比較多， 可在下鍋頭一天， 往牛肉上塗一層幹芥末， 煮時先將肉沖洗乾淨再下鍋。 這樣處理的牛肉， 不但易熟， 而且肉質變嫩。 煮時再放些酒或醋會熟得更快。
2、煮牛肉時， 先縫一個紗布袋， 放進少量菜葉， 將袋紮好， 放入鍋內同牛肉一起燉， 這樣牛肉熟得快， 味道清香。
3、煮牛肉時， 放二三個帶殼核桃和或幾個山楂， 不僅熟得快， 而且去膻味。
4、紅燒牛肉時， 加少量雪裡蕻， 可使肉味鮮美。
如何煮牛肉鬆軟不硬?
牛肉變了顏色馬上就要出鍋， 牛肉的水分本來就少， 加熱時間長了就更硬了， 其實豬肉也是， 炒的時間越長越老。
另外切牛肉的時候刀的方向垂直與牛肉蛋白質的生長方向， 就是把他切斷。
知道了怎樣煮牛肉好吃之後， 在這裡也需要提醒各位懷孕的女性朋友， 雖然吃牛肉對您有非常大的好處， 但是這並不代表著您可以經常去吃牛排， 因為一般牛排做到7成熟和8成熟的時候口感是最好的， 因為沒有全熟， 所以還是請您不要多吃才是。
