海鮮疙瘩湯的做法

蝦仁 在北方來說， 海鮮疙瘩湯對於他們來說是一道美味的佳餚， 因為整個湯裡面充斥著濃郁的海鮮味道， 這個海鮮疙瘩湯在北方是很出名的， 很多北方人都很鍾情。 因為不是地方的菜式， 所以在南方就比較的少見。 今天要和大家說的就是關於海鮮疙瘩湯的做法。 大家有興趣的話可以來學習一下哦。

關於海鮮疙瘩湯的做法， 是比較簡單的， 因為主要就是方便才會讓大家喜歡， 製作方法簡單對於老百姓的食用就會更加的普遍。 如果你不懂怎樣做海鮮疙瘩湯的話， 請看看下方。

主料:麵粉50克， 雞蛋1個，

蝦仁10克， 菠菜20克。 輔料高湯200克， 香油2克， 精鹽2克， 味精少許。

製作：

1.先將買來的甲蝦洗淨放到鍋裡煮熟， 然後趁熱撈出來剝好， 這是個比較費工夫的事情。 一邊剝蝦肉， 一邊啃蝦甲， 邊吃邊幹。

2.蔬菜呢一般選和海鮮比較對味的茭瓜、芸豆， 茭瓜切成小片， 芸豆切成薄片;再切一點五花肉， 幾片足矣， 提味用的。

鍋子燒熱了， 下油， 量要少， 油熱了， 先將五花肉炒至變色， 再將蔬菜放進去炒到斷生， 然後蝦子放進去翻炒兩下， 看到菜上有紅色了(蝦子的顏色)， 添水到合適的量， 燒開鍋， 將做好的疙瘩放進鍋裡， 疙瘩熟了， 打兩個雞蛋， 攪散， 開鍋了， 關火。 這時候撒一點蔥花進去， 再攪一下， 就可以吃了。

甲蝦做出的海鮮疙瘩湯， 味道鮮美， 蝦肉紅， 蔬菜綠，

雞蛋黃， 疙瘩白， 又喜歡木耳的放兩片進去， 就五色俱全了。

特點：此湯滑潤， 湯鮮味美， 含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鐵質等。

上面就是向大家詳細的介紹了關於海鮮疙瘩湯的做法， 相信很多喜歡吃海鮮的人看到這道佳餚會兩眼發光啊。 如果你對海鮮熱衷的話， 可以自己動手做海鮮疙瘩湯來品嘗啊。 不僅僅可以品嘗自己的手藝， 還可以享受製作的過程。