當今社會許多女性還是不會做飯， 進廚房之後手忙腳亂， 但是山楂酥餅的做法一定會令你振奮不已， 因為實在太簡單了， 學會這道菜之後， 你一定不再是廚房生手， 記得準備起鍋的時候灑入一些料酒、啤酒， 味道會更加撲鼻。
1、準備食材， 粉類稱重， 糖漿， 油， 雞蛋和山楂片備齊(山楂片超市有買)
2、糖漿和堿水一同放入盆中攪拌顏色變淺
3、然後到入低筋粉和奶粉(食材中的低筋麵粉看著添加或減量， 不要一次全部到入)
4、和成無乾粉麵團， 蓋上保鮮膜發冰箱冷藏40分鐘
5、從冰箱拿出來， 把麵團一分為二切開
6、用擀麵杖把兩個麵團擀薄， 大約0·5釐米厚
7、把山楂片碼放在其中一個面皮上， 留出點縫隙， 把周邊用切刀切整齊， 在每個山楂縫隙處， 輕輕用切刀切個小口， 留個記號， 以便後邊操作
8、在重上另一塊面皮， 切整齊邊緣， 餘下面做小餅乾不浪費
9、然後用切刀切成塊
10、像這樣就可以了
11、放入烤盤上， 用飯釵子均勻釵幾排小眼
12、在抹勻上雞蛋液
13、放入提前預熱180度烤箱， 上下火烤18分鐘即可， 表面紅亮最佳
14、出爐自然放涼， 涼後很酥脆
15、酥香脆的山楂酥餅完成了
現在有很多人因為飲食不當而得了腸胃疾病， 山楂酥餅的做法簡單， 還能對腸胃起到一定的調理作用。
