我們都吃過生菜， 對於生菜的味道都很熟悉了。 然而學習了很多生菜的做法， 很多人卻不知道生菜的營養價值有多高?這裡小編就來和大家說說這個問題， 看看吃生菜的好處有哪些?熟悉的食物總會給我們意想不到的驚喜喲， 一起看看吧!
生菜的營養成分
生菜不僅好吃， 而且營養價值相當的豐富哦， 生菜豐富的維生素和礦物鹽不僅能幫助我們美容養顏， 而且還能增加我們的免疫能力， 生菜還含有相當豐富的微量元素， 具有防癌， 抗癌的功效。 所以常吃生菜， 對我們身體的幫助是很大的哦。
生菜的食療作用
烤肉配生菜
通過上面生菜的營養成分的分析， 相信大家已經知道生菜含什麼最豐富了吧。 吃烤肉不是容易致癌麼?所以我們吃烤肉的時候可以配合生菜一起吃哦。 生菜富含豐富胡蘿蔔素和Vc， 都可以阻止吃烤肉後亞硝酸鹽的生成。 而且生菜裡面還含有多種抗癌的微量元素， 如硒等。 都對癌細胞的生成有很好的抑制效果。 所以吃烤肉的時候配生菜， 不僅美味， 而且健康哦。
生菜沙拉
生菜的食療效果還包含一些美容功效。 生菜富含礦物質， 能讓我們的皮膚更加有彈性， 看起來更加光滑細膩哦。 而且生菜含有的核黃素受熱很容易分解， 核黃素又是一種美容養顏的營養成分， 所以生菜沙拉是當之無愧的美容養生菜。
清炒生菜
生菜不僅可以生吃， 用來清炒也是非常美味的哦。 溫油就可以下青菜炒了， 少許鹽， 等到青菜非常翠綠的時候就可以起鍋了。 清炒青菜能達到穩定神經， 降低膽固醇， 清熱利尿的作用。 所以一些膽固醇高的或者經常失眠多夢的朋友， 不妨試試這道簡單易學又美味的清炒青菜哦。
生菜的保存
生菜雖然好吃， 但是保存起來確是相當的困難。 因為生菜質地嫩， 容易變質。 我們保存青菜的時候可以將青菜的菜心拔掉， 然後在菜心處沖一會兒水， 這樣就能讓青菜吸收足夠多的水分，
生菜的吃法
蠔油生菜
材料
生菜半棵， 蠔油， 蒜， 生抽， 糖， 生粉。
做法
1.生菜洗淨， 撕大片兒， 滾水落糖， 放入生菜燙熟盛出裝盤。
2.切蒜末， 熱鍋下油爆香蒜末， 下蠔油， 生抽拌炒， 加入生粉勾芡， 盛出澆在生菜上即成。
生菜魚片粥
材料
新鮮草魚片， 生菜， 大米， 芹菜， 生薑。
做法
1.草魚片出薄肉片， 用點鹽醃入味。
2.生菜洗淨， 切絲。
3.芹菜去葉， 洗淨切碎。
4.大米淘洗乾淨， 鍋中加入適量的清水， 用大火燒開後， 倒入大米， 沸騰後改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥。
5.倒入魚片、薑絲滾煮3分鐘左右。
6.最後倒入生菜絲和芹菜碎， 鹽和香油調味即可。
結語：有關生菜的營養價值， 這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對生菜又多了些認識了。 平時我們常常吃生菜， 對它的味道已經十分熟悉了。 只是很多人從沒有想過去了解生菜的營養價值， 現在瞭解了一些， 以後應該會更加懂得如何去食用生菜了。
