當今社會許多小孩子動手能力特別差, 為了讓孩子學會做家鄉燜面, 父母們可要手把手教一教, 這是大家非常喜歡的食物, 健康營養, 而且吃不完還可以放入冰箱, 做這個食物的時候一定要掌握技巧, 發酵過程必不可少。
1、把五花肉切片, 紅蘿蔔切絲, 黃豆芽洗淨, 蔥花, 薑絲, 蒜備好。
2、熱鍋涼肉, 放入五花肉煸炒出油, 下入蔥薑蒜炒香。
3、再倒入黃豆芽, 紅蘿蔔絲炒至。
4、調入鹽, 十三香, 老抽, 雞粉, 清水。 (清水以快淹入菜為准)
5、再把濕麵條放在黃豆芽上。
6、蓋上鍋蓋, 小火燜十分鐘。
7、等鍋內菜汁剩一點, 用筷子把麵條打散,
8、把燜好的麵條盛在容器中。