蓮藕的營養價值 多吃蓮藕竟有助於止血散瘀

蓮藕的營養價值很高， 因為其含有的對人體有用的營養成分多。 很多人喜歡吃藕， 是因為其口感甜且脆， 而且蓮藕的做法很多， 不管是燉湯還是炒著吃， 都是美味的佳餚。 那麼吃蓮藕的好處究竟表現在什麼地方呢？

蓮藕也是藥用價值相當高的植物， 它的根根葉葉， 花須果實都是寶哦， 都可滋補入藥。 用蓮藕配合其他一些食材一同烹煮也是讓人回味無窮。

蓮藕的營養價值

清熱涼血， 止血散瘀

蓮藕的作用很多， 因為蓮藕是寒性食物， 所以常吃藕可以幫助我們清熱涼血。 這個功效也可以幫助治療很多疾病，

比如口舌生瘡， 皮膚病， 痔瘡， 口渴口臭等。 蓮藕還富含大量的單寧酸， 這種營養成分有收縮血管作用， 可用來止血。 蓮藕還能涼血， 散血， 對於摔傷， 打傷的一些出現淤痕的部位， 食用蓮藕可以及時的排出淤血， 而且不留疤痕哦， 是跌打食療佳品。

通便止瀉、健脾開胃

我們平時吃藕的時候， 會感覺其中有很粘稠的絲， 一咬會延伸很長。 這是蓮藕的黏液蛋白還有膳食纖維。 這個是對人體很有用處的營養成分， 粘液蛋白和膳食纖維能與人體內膽酸鹽， 食物中的膽固醇及甘油三酯結合， 使這些無益成分從我們的糞便中排出， 從而減少了我們對脂類的吸收， 可以達到一定的減肥目的。 蓮藕還散發出一種獨特清香， 又因為其含有鞣質，

所以蓮藕有一定健脾止瀉作用， 能增進我們的食欲， 促進消化， 常食蓮藕可以達到開胃健中， 潤腸健脾的作用。

益血生肌

蓮藕還含有豐富的鐵和鈣等微量元素， 所以食用蓮藕可以達到很好的補血效果。 蓮藕富含的植物蛋白質、維生素以及澱粉， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 蓮藕還含維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物等多種礦物質， 熟食能補心益腎， 可以補五臟之虛， 強壯筋骨， 滋陰養血， 對我們的肌肉發育也有很好的促進效果。

美容祛痘

蓮藕的營養價值還能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。 蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅， 食用蓮藕能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。

蓮藕與花生兩大食物原料相結合， 不僅味道鮮美、營養豐富， 而且長期食用還能清熱祛痘， 滋潤皮膚。 食用蓮藕可保持臉部光澤， 有很好的美容去痘的功效哦。

蓮藕的吃法

老乾媽孜然蓮藕

材料

蓮藕， 老乾媽油辣椒， 孜然粉， 白糖， 味極鮮或者生抽。

做法

1、蓮藕洗淨切薄片， 泡在水裡防止氧化。

2、鍋內下稍多的油， 放老乾媽油辣椒炒一下， 然後放入蓖幹水的蓮藕繼續翻炒。

3、最後放入孜然粉、生抽， 加一點點白糖調味出鍋。

蓮藕鱔魚湯

材料

蓮藕200克， 鱔魚150克， 油、蔥薑、鹽、料酒、雞精適量。

做法

1、鱔魚處理乾淨切段， 藕洗淨切塊， 蔥薑切末。

2、起鍋熱油爆香蔥薑， 煸炒鱔魚片刻。

3、放2碗水、料酒、藕燜煮10分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。

結語：有關蓮藕的營養價值，

這裡就介紹這麼多。 相信大家看完之後對蓮藕又多了許多認識了。 還介紹了兩道美味的蓮藕做法， 大家回去之後可以嘗試自己做著來吃。 蓮藕的吃法真的很多， 及時生吃， 味道也是很好的。 尤其是剛剛挖出來的新鮮的藕。