一遇到各種的美食， 我想很多人的智商就為零， 就算再減肥可能也顧及不到， 想大吃一頓過過嘴癮。 其實要想吃得放心健康， 我們自己在家裡學著製作自製廣式蓮蓉蛋黃月餅， 當然是更安全放心的。 那麼喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
1.備好材料。
2.轉化糖漿70g， 堿水1g， 花生油25g倒入盆裡攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.揉成團， 室溫放置1小時。
5.蓮蓉餡分成2半。
6.取一個蛋黃放在蓮蓉餡的中間。
7.包起來。
8.餅皮分成一個20g揉成團， 蓮蓉餡加蛋黃為80g揉成團。
9.取一個皮， 放入一個蓮蓉蛋黃餡。
10.用手往上推。
11.整個包住。
12.模子裡撒些麵粉， 轉一圈再倒出來， 放入餡輕輕壓扁。
13.提著模子往下按。
14.壓出的樣子。
15.放入烤盤撒些水， 先180°烤5分鐘。
16.拿出來再刷層蛋液， 再烤15分鐘即可。
現在做菜並不是女人的專利了， 作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的自製廣式蓮蓉蛋黃月餅， 為你的妻子和孩子露上一手。
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