葡萄是很常見的水果， 葡萄的營養價值很高， 而且葡萄在吃的時候， 都是以酸甜為主， 所以它對人體健康， 都是沒有任何損害， 對葡萄的選擇， 也是可以放心進行， 不過很多人對葡萄在選擇的時候， 都是不知道該如何進行， 那葡萄的營養價值及功效都有什麼呢?
在對葡萄選擇上， 都是不能隨意的進行， 要對葡萄的營養價值及功效進行瞭解， 這樣在吃的時候， 才會知道怎麼樣吃， 對自身健康有幫助， 吃的時候， 利於人體健康發展。
葡萄的營養價值及功效：
葡萄功效
葡萄中的糖易被人體吸收。 葡萄中的糖主要是葡萄糖，
法國科學家研究發現。 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的凝聚力， 對預防心腦血管病有一定作用。
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑， 可抗衰老， 並可清除體內自由基。
在葡萄中含有一種抗癌向量元素， 可以防止健康細胞癌變， 並能防止癌細胞擴散。 而且葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應， 促進早日康復。
中醫認為， 葡萄性平味甘， 能滋肝腎、生津液、強筋骨， 有補益氣血、通利小便的作用， 可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。
葡萄乾的營養價值含量：
(指100克可食部食品中的含量)
熱量(千卡) 341 硫胺素(毫克) .09 鈣(毫克) 52
蛋白質(克) 2.5 核黃素(毫克) 0 鎂(毫克) 45
脂肪(克) .4 煙酸(毫克) 0 鐵(毫克 9.1
碳水化合物(克) 81.8 維生素C(毫克) 5 錳(毫克) .39
膳食纖維(克) 1.6 維生素E(毫克) 0 鋅(毫克) .18
維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0 銅(毫克) .48
胡蘿蔔素(微克) 2.1 鉀(毫克) 995 磷(毫克) 90
視黃醇當量(微克) 11.6 鈉(毫克) 19.1 硒(微克) 2.74
通過以上介紹， 對葡萄的營養價值及功效也是有著很好的瞭解， 因此對這樣水果選擇， 都是可以放心進行， 不過要注意的是， 在對葡萄吃的時候過程中， 也是要講究一些方式方法， 葡萄可以直接吃， 同時葡萄也可以製作成飲料。
