現在我們的生活節奏都是很快的, 做什麼都要講究效率, 特別是在做飯上, 很多人都會感覺很麻煩的, 想要快速的做飯的工具, 高壓鍋就很受歡迎, 用這樣的鍋做飯是很快的, 也符合了我們現在人的生活的節奏, 特別是高壓鍋燉肉很方便, 那麼高壓鍋燉排骨要多久。
很多人都愛吃排骨, 但是在平時生活中的時間又很少, 一般都是晚上下了班才有時間做飯, 都是如果用普通的鍋燉排骨就會花費很長的時間, 很多人就會選擇高壓鍋, 高壓鍋燉排骨要多久, 很多主婦想瞭解。
1、先將大小合適的排骨洗淨,
2、把鍋放到灶上, 別蓋鍋蓋, 開火燒漲, 打去浮末後, 加調料, 如黃酒、薑、蒜, 草果、八角、砂仁、豆蔻等等。 根據自己口味加調料。 放鹽適量, 滴幾滴醋, 蓋上鍋蓋, 放上限壓伐, 至限壓伐放汽, 開始計時。
3、限壓伐開始放汽時, 將火調到限壓伐能放汽就行, 高壓鍋燉排骨時間:15—20分鐘即可關火, 讓其自然冷卻, 或等不得時可將壓力鍋拿到水龍頭旁灑水冷卻, 至輕輕抬起限壓伐時已未有汽排出時, 將限壓伐拿開後才可將鍋蓋打開。 再將鍋放到灶上, 不再加蓋, 加其他蔬菜燒煮即可。
4、注意事項:使用壓力鍋前應檢查鍋蓋墊子是否完好到位,
食材明細
小排500克, 料酒 一湯匙, 生抽 一湯匙, 老抽 半湯匙, 香醋 三湯匙分兩次放, 糖 三湯匙, 鹽 半茶匙, 味精 半茶匙, 芝麻 半茶匙。
烹飪步驟
小排500克焯水後, 用高壓鍋燉15分鐘。 用一湯匙料酒, 一湯匙生抽, 半湯匙老抽, 二湯匙香醋(不是白醋)醃漬20分鐘。 撈出洗淨控水備用, 炸制金黃, 油別放多, 可以省油, 只要翻身的勤就好了。
鍋內放排骨, 醃排骨的水, 三湯勺白糖(大膽的放糖吧, 三湯匙, 別怕多)。 半碗肉湯大火燒開, 調入半茶匙鹽提味。 小火燜十分鐘大火收汁, 收汁的時候最後加一湯匙香醋,
高壓鍋燉排骨要多久, 通過介紹我們知道燉排骨的時候如果用高壓鍋就會很方便, 只要15-25分鐘就能夠把排骨燉好了, 和普通的鍋比起來真的是有很大的優勢, 是不是能夠很好的節省時間呢, 同時它還很方便, 把排骨放在高壓鍋裡就行了, 不需要來回的翻炒。