果汁的營養價值不能代替水果！

蔬菜水果可以給我們的身體帶來很大的好處， 所以在生活中我們也應該重視這些健康飲食問題。 很多人平時都喜歡喝果汁， 認為果汁和水果的營養是一樣的。 那麼， 果汁可以代替水果嗎？下面小編就來為大家介紹它們之間的一些關係。

果汁不能替代水果

人們喝果汁大多是因為覺得有營養， 而且好喝。 許多人認為果汁可以代替水果， 喝果汁可以補充水果中的營養成分(例如維生素C)， 特別是應該給不愛吃水果的孩子多喝一些， 甚至完全取代飲用水。 但果汁的營養和水果有相當大的差距， 千萬不要把兩者混為一談，

果汁不能完全代替水果。

一個水果中除了含有大量水分以外， 在其果肉和果皮上還有大量的膳食纖維， 如果單純只拿一個水果來自行榨汁喝， 固然能夠通過水果中榨出的汁水攝入維生素。 但遺憾的是， 果汁從水果中被榨出的時候， 其營養價值已經大打折扣。 因此， 消費者們需要明確的是：喝果汁不等於吃水果。

果汁飲料不等於果汁

果汁是從水果中榨出來的， 而市面銷售果汁飲料品種繁多， 在包裝上都畫著漂亮的水果， 但未必是真正的純果汁， 大多數都在“某某果汁”的旁邊用小字寫著“飲料”二字。 也就是說， 它們屬於果汁飲料。

營養專家表示， 除非是配料表上明確寫著“100%純果汁”， 否則一般的果汁飲料也不可能對健康有好處。

純果汁和果汁飲料最大的區別通過配料表就可以看出， 純果汁一般配料表的第一位會寫清楚“果汁(100%)”， 其他果汁飲料當果汁被做成果汁飲料的時候， 加入了大量的水和其他的食品添加劑， 果汁再一次被稀釋， 營養成分的含量也會進一步降低。 因此從營養角度來說， 果汁是純天然的水果營養， 而果汁飲料卻是人為加入了其他東西配置而成的飲料。

混合果蔬汁未必更營養

營養專家指出， 現在的“混合果蔬汁”是為了迎合消費者食物多樣化和營養素全面的需求而推出的產品， 但是消費者往往容易被誤導， 認為“混合果蔬汁”中多種水果所包含的營養成分互相補充， 對人體的健康更有補益。

其實， 即使將三種四種果蔬汁混在一起做成混合果蔬汁飲料， 也不代表飲料中會含有三種四種果蔬的所有營養素， 其營養素總量加起來可能還不如吃一個其中的一種水果或蔬菜。

果汁飲料偶爾飲用即可， 千萬不要多喝， 對於能夠食用新鮮水果的人來說， 水果才是營養健康的最佳選擇。

從上面的介紹我們不難看得出來， 其實果汁和水果的營養價值是不一樣的， 所以我們在吃這些食物的時候一定要注重這些原則， 只有這樣子才能真正的保證自己身體所需要的營養物質， 有利於我們的健康飲食。