工薪階層無法天天享受大餐的美味, 天生是吃貨的命, 卻無法品嘗美味, 感覺到現實所帶來的無力感。 茄子餡包子這道菜所需的材料簡單, 做法易學, 絕對的平價美味, 讓你在家就享受大餐的美味。
1、溫水中加入酵母、半湯匙糖, 2克鹽攪拌溶化, 和麵將面揉至面光盆光手光, 等待面開。
2、將茄子洗淨切丁, 不要太小, 撒鹽, 十分鐘後擠壓茄子中的水分。
3、肉切丁加入料酒, 老抽, 一品鮮攪拌。
4、肉丁, 茄子丁加點玉米油, 五香粉, 薑粉攪拌均勻。
5、面發開後繼續揉, 排氣, 掐擠子, 擀皮, 捏褶子。
6、包好後要醒至包子發輕再上鍋蒸,
7、開鍋看看, 一點也沒回縮。 白白胖胖的。
8、樣子不難看吧?呵呵~
9、咬一口, 那叫香啊, 真好吃。