所謂“春夏養陽， 秋冬養陰”， 秋天飲食養生的要點在於生津、益胃、清燥、潤肺。
梨
梨性味甘， 微酸， 涼， 入肺、胃經， 有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能， 最適宜於秋冬季節發熱和有內熱的病人食用。
梨還有降低血壓、清熱鎮靜的作用。 高血壓患者， 如有頭暈目眩、心悸耳鳴者， 經常吃梨可減輕症狀。
梨含有豐富的糖分和維生素， 有保肝和幫助消化的作用。
但是， 因梨性寒， 對那些脾胃不和、虛寒泄瀉及產後血虛的人， 不可多食。
葡萄
葡萄性味甘， 酸， 平， 入肺， 脾， 腎經， 能補益氣血強筋骨、通經絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。
葡萄汁、子、皮內均富含強力抗氧化物質--白藜蘆醇及類黃酮等成分。
白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益， 可防禦缺血性腦中風， 如腦梗塞、腦血栓等。 但葡萄性寒涼， 脾胃虛寒、消化不良的人應忌食。
石榴
石榴性味甘， 酸澀， 溫、入肺、腎、大腸經， 具有生津止渴， 收斂固澀， 止瀉止血的功效。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素， 有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖防止冠心病、高血壓等多種功能。
可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效， 對飲酒過量者， 解酒有奇效。
大棗
大棗性味甘， 平， 入脾、胃經， 具有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效。
可用脾胃虛弱、氣血不足、失眠等病症。 大棗雖然味甘、無毒，
枸杞
枸杞性味甘， 平， 入肝、腎、肺經， 具有養肝、滋腎、潤肺之功效。 可用於肝腎虧虛、頭暈目眩、目視一清、腰膝酸軟、陽痿貴精、虛勞咳嗽、消渴引飲。 將枸杞根煎煮後飲用， 能降血壓。
枸杞茶有治療體質虛寒、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等作用。 但由於枸杞溫熱身體的效果相當強， 患有高血壓、性情太過急躁的人最好不要食用。 相反， 若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
此外， 秋季還適合食用甘蔗、紅薯、海蟄、胡蘿蔔、山藥、花生、藕、平菇、海帶、番茄、兔肉， 進補則適宜食用黃芪、人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
