出門在外沒法吃家常菜, 開始懷念起以前天天嫌棄的飯菜來, 其實這樣的一道自製熏鵝, 適合出門在外的你, 這道菜所需的材料比較常見, 做法簡單, 半小時就可以完成, 讓你感受家的味道。
1、鵝半隻, 加幾片姜, 下開水鍋蒸熟(鍋太小, 只好把它斬成兩塊, 原則上是不應該斬開的, 肉會回縮)
2、鍋燒熱下大米, 放上架子。
3、鵝蒸熟後趁熱抹上鹽, 兩面都抹, 晾乾水分, 擺在架子上, 蓋上鍋蓋, 鍋蓋周圍用濕紙包住縫隙, 大火燒至冒煙後該小火燜10分鐘左右。
4、時間到, 熏過後的鵝。
5、改刀裝盤。 香噴噴, 正是我喜歡的味道!
自製熏鵝這道菜做法簡單,