想要做好一道菜， 其實有很多的講究。 當然做菜也沒有大家想像的那麼難， 任何事情都是開頭難， 先把食材和調料準備好， 然後就開始做奶香玉米麵小刺蝟饅頭
1.將雞蛋用手動打散， 牛奶溫熱後加酵母攪拌均勻， 靜置十分鐘！去一個大點的容器， 先將麵粉， 玉米粉， 白糖， 泡打粉倒入其中， 攪拌均勻， 再將蛋液倒入攪拌均勻， 最後將加了酵母的牛奶倒入， 用刮刀攪拌均勻後用手揉成光滑的麵團。 容器鋪上保鮮膜常溫發酵40分鐘左右（夏季）
2.將揉好的麵團發酵到原來的兩倍大， 取出排氣， 再次揉和！黑米用清水洗淨，
3.將麵團揉成長條， 用刮刀均勻分割成16份
4.取一個麵團， 用手慢慢揉和成橢圓形， 麵團的一頭輕輕用手揉成如小尾巴的小尖形（刺蝟的嘴）
5.用剪刀從小尖嘴的地方一下一下剪， 就剪成可愛的小刺蝟啦！然後用黑米沾一點點清水， 在小尖嘴的兩邊各沾一個， 小刺蝟的黑眼睛就出現啦！
6.將剪完的小刺蝟放在蒸鍋中蓋上鍋蓋， 進行二次發酵， 大約靜置20分鐘！然後冷水上鍋， 大火燒開轉中火15分鐘！
7.鍋開中火十五分鐘後， 閉火靜置五分鐘， 就可以裝盤享受美食啦！可不要覺得太可愛不捨得吃喔！哈哈
今天小編為您介紹的奶香玉米麵小刺蝟饅頭， 已經介紹完了。 可能有點瑕疵， 但是你要是按照上文的要求來做的話， 一定可以做出美味的佳餚
