飲食是生活中至關重要的一個組成部分, 但是只有合理的搭配飲食, 才能讓人體吸收到更多的營養成分, 這樣一來自身健康就會有更高的保障了, 那麼哪些食物可以一起吃呢?就主食及副食而言, 搭配的注意事項乃至飲食原則都是有所不同的, 必須要做到合理膳食, 不可盲目大意。
一、主食搭配
1、粗細搭配, 糧豆混食。 如二米麵發糕(標粉、玉米麵各二分之一)、綠豆小米粥、芝麻醬花卷、紅薯粥
2、糧蔬、糧果搭配。 最常見的是南瓜飯、胡蘿蔔飯, 如果再配上些果類, 如紅棗、蓮子、栗子或果仁, 不僅會增加主食中的維生素、不飽和脂肪酸的含量,
3、主食與麥的搭配。 燕麥、蕎麥、蓧麥等中的蛋白質、脂肪、B族維生素、鈣、鋅等營養素含量均高於小麥粉, 某些成份又有降脂等保健作用。 如蕎麥、玉米粥;大麥、高梁米粥;蕎麥、標準粉的家常餅等。
4、糧菜搭配。 米飯配以素菜好, 如油菜飯。
5、米麵混吃。 日常膳食採用米、面混吃的方法是比較科學的。
6、宴席上的主食搭配
二、副食搭配
1、葷素搭配。 葷素搭配不只是口味的互補, 在葷素結構上的互補性則具有更重要的意義。 如青菜炒肉絲、鮮筍冬瓜球、土豆燉雞塊等。 葷素搭配是重要的原則, 也是搭配的關鍵。
2、蔬菜的搭配。 如燒三菇、炒合菜、蘑菇燒腐竹等。
3、質地搭配。 主料和配料的質地有軟、脆、韌配韌,
4、色澤搭配。 主料與配料的色澤搭配主要有順色搭配和異色搭配兩種。 順色搭配多採用白色, 如醋溜三白、茭白炒肉片等。 異色搭配差異大, 如木耳炒肉片。 色澤協調會引人食欲, 反之, 如搭配不協調, 反而會影響人的胃口。
通過上面的介紹, 大家對哪些食物可以一起吃呢也都很清楚了。 每個人的身體健康狀況都是不同的, 只有從飲食入手, 做好相應的調理及養護措施, 不但能夠讓身體得到改善, 還能補充足夠的營養, 提高機體免疫力, 有效抵抗一些疾病的出現。