如果為了圖方便經常去餐館吃飯， 結果讓自己的腸胃出現了問題或疾病， 那是得不償失的， 為了我們的健康著想， 我們最好還是自己學會一些家常菜做法， 自己在家做， 松茸銀魚羹的做法簡單， 大多數人都能很快學會。
1、提前燒一鍋大骨湯， 我用了豬排骨和牛棒骨
2、大骨湯出鍋， 盛出一大碗備用
3、準備好食材， 銀魚解凍， 清洗乾淨， 撈出瀝幹， 放入一個蛋清， 適量料酒， 少許鹽和薑醃制一會。 松茸， 黑木耳提前用溫水浸泡
4、兩個雞蛋打均勻， 加適量水。 大骨湯盛出。 澱粉用水調開
5、黑木耳， 松茸， 胡蘿蔔， 切絲
6、起油鍋，
7、翻炒10秒後， 倒入適量清水
8、湯汁燒開， 倒入銀魚
9、等到銀魚泛白， 馬上倒入大骨頭湯， 加適量鹽
10、湯汁燒開後， 倒入雞蛋液， 然後馬上打散， 用筷子不停攪拌湯汁， 使蛋液不凝固
11、等到湯汁再次沸騰， 就可以把水澱粉倒入鍋中， 開小火， 倒入後立馬攪拌均勻， 以免凝固， 最後湯汁沸騰黏稠就可以關火， 盛出
12、撒上香菜葉， 慢慢享用
夏季可以多吃松茸銀魚羹， 不過一些人不喜歡過於冰涼的食物， 可以加溫之後再食用， 它的營養價值非常高， 能夠補充人體所需的各種營養物質。
