番茄豬肝瘦肉湯就是以富於營養的番茄和“以形補形”的豬肝為主， 為一道冬日老少皆宜的靚湯。
酒後護肝請喝碗熱湯麵
番茄性味甘酸， 中醫認為其能清熱解毒、補中和血、益氣生津、健胃消食。 現代營養學認為它對高血壓等心腦血管疾病有輔助療效。
而豬肝能補肝明目、養血， 常用於血虛萎黃、目赤夜盲等。 此湯鮮甜可口， 能養肝明目、益氣生津。
材料：番茄300克、薯仔250克、豬肝100克、豬瘦肉75克、生薑3片。
烹製：番茄洗淨、切片;薯仔削皮洗淨、切片浸泡;豬肝瘦肉洗淨， 切薄片， 用生抽、生油、濕馬蹄粉各1湯匙和少許胡椒粉拌勻。
