很多人因為工作太忙而忽略了飲食， 隨便應付了事， 其實， 我們不需要花費太多的精力， 就可以為自己準備一頓美味的晚餐， 只要選擇得當就可以了， 香煎韭菜盒子的做法不需要花費過多時間， 只需要簡單幾步就能完成。
1、準備主料， 準備輔料和調味品， 雞蛋， 料酒， 沙拉油， 生抽， 蠔油， 花辣面， 味精， 精鹽。
2、把雞蛋打散， 攪拌均勻。
3、熱鍋涼油， 燒熱把蛋液倒入鍋中稍微定型， 用筷子攪拌。
4、把雞蛋攪拌成碎塊。
5、盛出備用。
6、準備韭菜， 清水沖洗乾淨， 切成沫。
7、準備6個水發的海參， 用清水沖洗乾淨瀝幹水分。
8、把海參切成碎塊。
9、把蝦皮用涼水浸泡一會去鹽份， 撈出瀝幹。
10、把蔥切沫， 薑切沬放入海參碗中。
11、再放入雞蛋碎。
12、加入蝦皮， 加入沙拉油開始調味。
13、加入花椒面。
14、放入生抽。
15、放入蠔油。
16、放入精鹽和味精。
17、攪拌均勻。
18、再放入韭菜沫攪拌均勻， 餡料製作完成。
19、熱水和麵， 揉成燙麵團。
20、揉成擠條。
21、揪成擠子， 大小得餃子擠子的2倍吧。
22、擀成面皮。
23、把餡料放入面皮中心。
24、用右手把面皮折合捏住。
25、捏成皺。
26、捏到頭， 猶如月牙型， 韭菜盒子包好了。
27、整齊碼放在竹簾上備用。
28、準備不沾平底鍋燒熱， 放入少許沙拉油， 放入韭菜盒子開始煎。
29、一面煎至金黃色。
30、翻過身， 接著煎另一面。 向鍋中倒入少許涼水， 蓋上鍋蓋小火燜煮一會兒， 侍水快幹了， 打開鍋蓋繼續煎至金黃色， 關火。 煎生煎包類似。
31、出鍋裝盤。
32、再來一盤。
33、成品圖。
在生活中認真對待自己的日常飲食尤其重要， 儘管香煎韭菜盒子的做法很簡單， 但它的美味卻是公認的。
