自家豆角燜面的做法其實非常簡單， 花樣做法今天可以跟大家分享， 許多妹子生活中都非常偏愛這道菜， 非常爽口有嚼勁， 而且能夠美容養顏， 可以根據個人口味放入花椒、胡椒粉， 最好慢火燉一個小時左右， 讓食材的味道飄散出來。
1、豆角洗淨， 折成段！
2、蔥薑切好， 肉切條或切片！
3、鍋底放油， 邊炒肉， 把肥肉裡的油炒出！
4、肉炒差不多後， 用鏟子撥到一邊， 放入切好的蔥薑蒜
5、再放入豆角， 繼續炒， 依次放入鹽（可以稍微多放， 因為還有麵條）， 生抽， 老抽， 五香粉， 糖炒勻， 最後再火正旺的時候灑兩勺料酒， 祛腥提鮮！
6、豆角炒蔫兒後， 放入沒過豆角量的水！大火燒開！
7、燒開後把湯倒出待用
8、這個時候鍋裡的菜不動， 在上面鋪面， 可以分層鋪， 鋪一層淋一層剛倒出來的湯汁！這樣可以讓面都吸到湯汁了！
9、面鋪好， 蓋上鍋蓋小火燜， 收汁！
10、一直到汁收乾淨關火燜一會兒撒上蒜沫就可以出鍋了！（燜的過程中要防止鍋底麵糊， 中間可以用鏟子鏟鏟！但生面就靠用水蒸汽燜熟的， 不能老是開鍋！） 吃的時候可以配上辣椒油和醋， 更好吃！
吃得好是維持健康的一大前提， 自家豆角燜面做法雖然很簡單， 但是它美味且健康， 是餐桌上常見的一道美食。
