現在有很多人忽視了自身的健康, 平日裡也不注重吃的, 只是隨便在外面買點吃的, 其實, 想要吃上營養健康的東西也沒有想像的那麼難, 比如紅豆紅薯發糕的做法簡單, 還是特別美味的一道菜肴, 值得推薦。
1、紅豆洗淨, 提前浸泡幾個小時後瀝幹水。
2、放二層蒸鍋的下層加水煮。
3、備好紅薯一個。
4、去皮洗淨後切薄塊, 放二層蒸鍋的上層蒸(上蒸紅薯下煮紅豆)
5、紅薯蒸熟, 用鍋鏟壓成薯泥(讓紅豆繼續煮)。
6、除紅豆外, 把成份表裡的其它材料放進麵包機, 啟動和麵3分鐘。
7、撈起煮至剛開口的紅豆瀝幹水, 倒進麵包機繼續攪拌2分鐘。
8、攪拌出來應是濕潤的稠糊狀(和麵一共只需5分鐘, 攪拌太久會起筋, 蒸出來成了麵包的口感, 比較幹)
9、稠糊倒進蒸盤或蛋糕模具內(此為8寸蛋糕模), 用刮刀沾點水抹平。
10、放溫暖處或借助烤箱加熱發酵, 發至原來的2~2.5倍大即可。
11、鍋裡水開後, 放上去蒸25分鐘, 關火後再燜5分鐘。
12、晾涼後按壓發糕邊緣脫模。
13、切塊後好多“蜂窩”, 內部組織不錯哦!
自己做飯在讓家人享受美食的同時也感受到愛, 紅豆紅薯發糕的做法十分簡單, “懶”得做飯的人不妨一試。