大家都知道， 雞蛋富含蛋白質， 而蛋白質是我們人類所需的六大營養素中的一種， 雞蛋是我們補充蛋白質的首選食物， 那麼， 大家在平時是一定吃過雞蛋的， 而優酪乳裡面富含的益生菌可以促消化， 對身體有著良好的作用， 大家也一定喝過優酪乳， 那麼， 優酪乳能和雞蛋一塊吃嗎。
優酪乳是以牛奶為原料， 經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑）， 經發酵後， 再冷卻灌裝的一種牛乳製品。 目前市場上酸乳製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。 優酪乳不但保留了牛奶的所有優點，
雞蛋又名雞卵、雞子， 是母雞所產的卵， 其外有一層硬殼， 內則有氣室、卵白及卵黃部分。 富含膽固醇， 營養豐富， 一個雞蛋重約50克， 含蛋白質7克。 雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收， 利用率高達98%以上， 營養價值很高， 是人類常食用的食物之一。
那麼， 優酪乳喝雞蛋可以一起吃嗎？
雞蛋可以與牛奶或優酪乳同吃， 並不會降低其營養。
但要注意的是不能把雞蛋與牛奶同煮後食用， 這種方法是不科學的。 因為牛奶不能長時間煮沸， 而雞蛋煮的時間比牛奶時間長。
吃完雞蛋能馬上拿喝牛奶或者優酪乳是可以的,沒有什麼危險性.但是優酪乳的營養吸收不會好.據可靠資料,飯後喝有利於吸收營養 ,一般來說,飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳.生活護理:建議你先吃雞蛋,過一段時間和牛奶,你的吃飯並不是不安全,而是營養吸收不好.
優酪乳會比較刺激腸胃的， 而且空腹也會影響營養的吸收 優酪乳中乳酸菌的成活率與胃腸內的酸鹼度關係十分密切， 乳酸菌在微酸性的環境中可以很快生長繁殖， 在強酸性的環境中剛很難成活。 人在空腹時， 胃內酸度較強， 吃飯後酸度相對減低， 所以空腹喝優酪乳根本達不到保健作用， 專家建議喝優酪乳最好時間應在飯後1-2小時。
牛奶加熱到63攝氏度時乳清蛋白就開始凝固，
而雞蛋在形成過程中， 細菌可以從母雞的輸卵管、卵巢中直接進入雞蛋內， 有的放的時間較長的雞蛋， 細菌也可以從雞蛋殼的氣孔中時進入雞蛋內， 另外雞蛋中的卵白素， 能使食物中的維生素B失去作用， 並能使人體內的酶受到一定程度的破壞， 而且雞蛋清中的抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶， 能直接影響人體對蛋白質的吸收利用， 只有把雞蛋煮沸7分鐘以上才能消滅雞蛋中的細菌， 並破壞卵蛋白素、抗生物素蛋白和抗胰蛋白酶， 以利於人體的消化吸收，
好了， 那麼關於優酪乳能和雞蛋一塊吃嗎的問題， 我們就瞭解到這裡， 優酪乳喝雞蛋兩種食材都是對人體有很大好處的， 但我們平時吃雞蛋， 喝優酪乳不都是沖著他們的營養去的嗎， 那麼， 既然這兩種食材可以一起吃， 也不會降低他們各自的營養的話， 那麼我們在吃時也就沒有什麼好顧慮的了， 願大家都能吃得開開心心！
