隨著夏季的到來， 大頭菜的生產變得越來越好， 成為我們餐桌上的一道的美味。 那對於這種美味的蔬菜， 大家知道它的營養價值在哪裡嗎?如果不知道大頭菜的營養價值， 我們希望大家能夠花點時間看看文章介紹的營養價值， 讓我們在生活中更好的利用大頭菜的營養價值吧。
對於這種大家比較喜歡吃的大頭菜， 我們更加應該知道這種菜的營養價值， 這樣才能夠給我們的家人提供好的營養的供給， 適當的補充了他們身體發育所需的營養物質。
【名稱】：大頭菜
【別名】：蕪青、疙瘩菜、【拼音】：dà tóu cài
【 性 】：平【 味 】：辛、甘
【歸經】：脾、胃【功效】：解毒消腫， 下氣消食， 利尿除濕。
【適宜】：禿瘡、黃疽、腹脹、便秘、小便黃赤、肝虛目略。
【禁忌】：體虛【特點】：鹹菜之佳品。
【描述】： 1.解毒消腫， 防癌抗癌：大頭菜含有豐富的食物纖線可促進結腸蠕動， 縮短糞便在結腸中的停留時間， 稀釋成物， 降低致癌因數濃度， 從而發揮解毒防癌的作用。 可用於防治結腸癌、乳腺癌、肝癌。
2.下氣消食：大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質， 經水解後能產生揮發性芥子油， 具有促進消化吸收的作用。 此外， 大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味， 能增進食欲， 幫助消化。
3.利尿除濕：大頭菜含有鈣、磷。 鐵等微量元素， 被人體吸收後， 能利尿除濕， 促進機體水、電解質平衡， 可用於防治小便澀痛， 淋瀝不盡之症。
通過文章的詳細介紹， 相信大家對大頭菜的營養價值應該有一定的認識了吧。 為了幫助大家瞭解我們生活中比較常吃的蔬菜所含的營養價值， 我們應該多瞭解一些相關的文章， 這樣對我們身體發育提供一個良好的生活保障。 同時， 可以增加你們的見識。
