番茄鴨蛋拌面的做法

經常下飯館吃飯， 擔心油重不健康？不如自己做飯來得放心， 簡單的一道番茄鴨蛋拌面， 只需清炒就可以完成， 要注意減少鹽、雞精等調料的加入， 注意保持口味的清淡， 避免重油重鹽， 緩解心血管疾病， 更加健康生活。

1、準備好麵條， 番茄和鴨蛋（麵條是四人份的， 結果料不夠）

2、鍋裡放入適量的水， 加入少許鹽燒開

3、水燒開後放入麵條， 用筷子攪拌， 防止粘住

4、水再次翻騰片刻， 關火

5、麵條瀝幹水分盛出

6、將兩個鴨蛋打入碗中， 加入鹽和料酒攪拌均勻

7、鍋裡放入少許油， 倒入蛋液

8、待蛋液凝固， 用鏟子用成一小塊一小塊，

9、番茄洗淨切小塊

10、將番茄放入鍋中， 加入少許鹽和番茄醬， 用鏟子將番茄弄碎弄成糊狀（因為一塊塊的番茄我吃不下， 我喜歡酸酸甜甜的湯汁）

11、待番茄變成小顆粒放入蛋塊， 翻炒一下， 如果太幹， 可以加少許水

12、炒好的料盛出， 放在面上

13、攪拌均勻

即使沒有一點做飯的經驗， 也無需害怕， 番茄鴨蛋拌面的做法很簡單， 普通人完全可以輕鬆地學會。