寒冷的冬季， 很多人的每天餐桌上少不了大葷菜肴， 可大餐吃多了難免不消化。 此時， 若喝上一碗白蘿蔔湯， 不但味道鮮美， 還能加速消化， 養胃暖身。
研究發現， 蘿蔔中的維生素C可幫助消除體內廢物， 促進身體的新陳代謝。 尤其是白蘿蔔或水蘿蔔， 其富含的酶還能吸收食物中的澱粉， 化解積食， 幫助消化， 預防胃痛和胃潰瘍， 可謂“水煮蘿蔔勝胃藥”。
做法很簡單：將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔和豆腐洗淨， 切成條， 用沸水焯一下撈出待用;另起油鍋， 炒香適量辣椒醬後倒入清湯， 把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐放入鍋中，
蘿蔔可以說是冬季最應季的蔬菜了， 人們的餐桌上也是可常見的食物了。 可見蘿蔔是一種健康的受歡迎的食物， 但要說到如何吃蘿蔔還是有些講究的!冬季是吃蘿蔔的好季節， 下面就一起來瞭解有關蘿蔔的飲食禁忌吧!
冬吃蘿蔔夏吃薑蘿蔔不能和什麼一起吃1胡蘿蔔和白蘿蔔不適合調配在一起食用。
白蘿蔔的維生素C含量極高， 對人體健康非常有益， 而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。 其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素， 會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2蘿蔔和桔子幾乎同時上市， 極易兩者同吃。
當蘿蔔攝入人體後， 可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。 桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸， 它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸， 硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。
3吃了蘿蔔別再吃柿子。 吃了大量含植物色素的水果， 就會在腸道分解出一種酸性物質， 再吃蘿蔔， 人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用， 從而誘發或導致甲狀腺腫。 柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素， 吃了蘿蔔後， 短時間內不要再吃這些水果。
4蘿蔔忌與木耳同吃。 吃了易得皮炎。
5炒胡蘿蔔忌放醋。 維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一， 胡蘿蔔被稱為“維生素A的寶庫”。 但無論生吃或熟吃， 最多只能吸收其維生素A的一半。
6蘿蔔不可以和人參一起吃。 蘿蔔屬於寒性食物， 而人參屬於熱性藥材， 兩者同吃之後會抵消人參的功效。
7蘿蔔不可以和中藥吃， 在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。 此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔， 否則會影響藥效。
