雞蛋哪種吃法好

做雞蛋的時候到底該用哪種方法來做這個雞蛋比較好， 比較好吃呢?在製作雞蛋的時候有很多做法都是可以凸顯這個雞蛋的美味， 至鎮雞蛋的時候用來炒著吃， 用來蒸著吃可以， 還可以用來將雞蛋製作出其他的口味， 也有廣式做法， 港式做法， 還有韓式做法， 總之要自己喜歡才行， 那麼雞蛋哪種做法好呢?

做法一

製作方法：

1、把雞蛋打在碗裡， 攪勻;把木耳摘洗乾淨撕成小片或切成絲;豆腐切成小片或細條待用。

2、炒鍋置旺火， 下油1湯匙， 用少量蔥花熗鍋， 倒入水700克左右， 把豆腐、木耳、鹽、胡椒粉、醋、味精和醬油下鍋燒開，

勾入水澱粉拌勻， 把雞蛋液均勻地淋入鍋裡， 待蛋花剛剛浮起時， 點香油， 撒蔥花， 出鍋即成。 酸辣湯的要點在於大量的胡椒粉和醋， 其它的主料除雞蛋、豆腐、木耳外， 還可按各人口味加魷魚片、肉絲等。 此菜也可不先熗鍋， 直接加水， 有清湯更好;可用雞粉代替味精;使用炒鍋便於翻炒， 避免勾入水澱粉後凝結不勻， 粘鍋底;下雞蛋液時要均勻， 煮太久蛋花不嫩。

2.蛋炒飯

原料：米飯半斤、雞蛋兩個、香蔥三根、豬肉一兩、火腿一兩、胡蘿蔔半兩、水發香菇半兩、海米半兩、包菜一兩、鹽、雞湯、豬油、味精、胡椒粉、醬油

製作方法：

1、將豬肉、火腿、胡羅蔔、香菇切成小方丁， 肉丁撒少許鹽攪拌， 包菜切成2cm的短絲， 香蔥切成小段， 雞蛋磕人碗內，

加精鹽、蔥末攪打均勻。

2、將鍋置火上， 舀入少量熟豬油燒熱， 倒入雞蛋液炒成雞蛋丁， 將炒好雞蛋丁倒入碗中。 3.鍋中放適量的豬油燒熱， 入蔥花炒片刻， 加入肉丁、火腿、胡羅蔔、香菇、海米、包菜煸炒片刻， 加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻， 倒入少量雞湯， 加鹽、胡椒粉繼續炒勻， 起鍋前加少許味精翻炒一下即可。

做雞蛋的時候不管自己會按照哪些吃法來做， 總之保持食物的清淡， 原汁原味就是最好， 最營養的， 吃雞蛋雖然說很多人喜歡吃辛辣口味的， 但是如果製作的時候喜歡吃辛辣口味的很容易給腸道引起很大的刺激， 對腸道的傷害有是非常大的， 吃這個雞蛋的時候也可以用來做湯吃。