蕎麥窩窩頭的做法

蕎麥窩窩頭這道菜所需的時間較短， 適合每天忙碌的人們， 在家中也可以享受到美味， 即使時間很趕， 蕎麥窩窩頭這道菜也無需等待， 20分鐘就可出鍋， 配上一碗清湯， 絕對的米飯搭檔， 下飯的首選。

1、準備材料：蕎麥仁和紅棗提前泡一小時。

2、把麵粉、玉米粉、奶粉、白糖、酵母粉混合， 用筷子攪勻。

3、如圖

4、把蕎麥仁放料理機裡， 加入抹過蕎麥2釐米的冷水， 打成泥。

5、把蕎麥漿倒入麵粉混合物裡

6、用筷子攪成絮狀

7、發酵至兩倍大， 用拇指按壓不回縮

8、再揉成光滑的麵團。 （如果太幹， 可以適當的加入少量溫水）蓋上濕紗布，

9、揪一小團， 搓成圓

10、用拇指按壓使中間凹進去

11、窩窩朝下放入盤子， 把紅棗去核對半切開， 再把紅棗放窩窩頭中間

12、如圖， 全部做好了， 蓋上濕布醒20分鐘

13、上蒸鍋大火蒸15分鐘， 燜5分鐘。

14、裝盤。 中間那個是做個小圓碗， 蒸熟了放入自己喜歡的菜， 就可以直接吃了。 味道杠杠的！

吃在我們生活中佔據著重要的位置， 蕎麥窩窩頭的做法很容易， 同時還可以為我們提供諸多營養， 值得推薦。