白菜剩扣肉包子的做法

做菜最容易忽略的就是火候， 在做白菜剩扣肉包子這道菜的時候， 火候是很重要的， 注意火候， 這無疑就是一道成功的菜品。 家中請客的時候， 不用去大酒店， 準備一道這樣的美味菜肴， 同樣會讓客人印象深刻。

1、白菜切碎

2、用紗布擠掉水分， 以免餡兒出水

3、剩扣肉切條

4、再切成丁

5、蔥薑蒜豆豉切好備用

6、把蔥薑蒜， 白菜和扣肉丁和扣肉裡的梅菜全部放入碗內

7、灑入鹽， 生抽， 老抽， 五香粉， 十三香， 香油， 料酒（按上面寫的量）

8、全部調勻

9、提前發好的麵團

10、切成大小同等的劑子揉好

11、擀皮， 中間厚， 兩邊薄

12、菜放中間

13、順著一個方向捏褶子，

14、放入提前放好水的鍋內， 包子之間要留點空隙

15、蓋好， 中小火燒開後再蒸十五分鐘， 悶三分鐘即可出鍋

16、出鍋配點蒜或醋， 熱呼呼香噴噴的大包子就開動啦！（如果出門就不要吃蒜了， 你懂的！哈哈……）

越來越多人意識到了健康的重要性， 白菜剩扣肉包子的做法簡單， 而且也對健康很有好處。