茄汁羊蠍子的做法

只要你活著， 你就得吃。 而你要想活得更久， 那你就得吃得更好。 為了吃得更好， 你首先得改掉吃外賣的壞習慣。 以後的每一天， 最好都自己做飯做菜吃。 如果你不會， 現在小編就來教你關於茄汁羊蠍子的做法。

1.羊蠍子用涼水泡一天（中間要換幾次水）， 去掉羊肉上的血水

2.用加了薑片、料酒的水飛過

3.砂鍋一次放足水， 下羊蠍子， 大火燒開， 打淨浮末， 下蔥段、薑片、陳皮、香葉、肉蔻、丁香、料酒， 大火燒開， 關小火煮1小時以上， 撈出浸冷水， 去骨， 備用

4.起熱鍋， 入少許油， 三四成熱時下入蔥薑蒜末爆香， 倒入高湯或清水適量，

潛心的鑽研才成就了茄汁羊蠍子， 而當你知道了如何去做之後， 你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了， 就現在， 你肯定能夠快速完成。