五彩茄汁魚的做法

天天在家吃飯， 你或許有點偏食厭食.食欲不振了， 這也許是因為你家的飯菜太過於單一， 又或者是味道不好。 這時的你， 需要重新定義下“做菜的標準”。 下面， 就請跟著小編一起來學習如果做好五彩茄汁魚

1.魚洗淨去鱗腮和內臟

2.切下魚頭（將魚頭剖開放平）和魚尾， 從脊背處下刀剔下兩片淨肉， 並去掉魚皮

3.將魚肉切成1.5釐米見方的魚丁， 用料酒和胡椒粉少許幹澱粉碼味

4.魚骨切成段和魚頭魚尾放在一起用料酒和胡椒粉少許幹澱粉碼味

5.鍋中油燒到微有輕煙放入魚頭和魚尾魚骨中火炸至金黃色，

6.再將魚丁放入炸制金黃色撈出待用

7.另起炒鍋放少許油， 小火將番茄醬炒出紅油， 然後放入白糖生抽白醋攪勻再放入小半碗水放入鹽調味

8.放入玉米青豆蔥薑， 燒開， 放入魚丁炒勻， 大火收濃湯汁， 關火

9.將炒好的番茄魚丁倒在盤中擺好的魚骨上即可

看了小編的介紹， 您對這道五彩茄汁魚應該很有興趣吧！大家不要害怕失敗， 我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！