椒鹽香酥多春魚的做法

對於大部分城市來說， 大家不難發現， 路邊攤比比皆是。 雖然這樣方便了許多人的就餐， 但是就餐衛生誰來保證呢？長期吃路邊攤， 必然導致重大疾病。 而為了健康地或者， 你可以選擇自己在家做著吃。 下面， 我就為大家介紹如何來做椒鹽香酥多春魚。

1.1（有人說多春魚不用開膛， 但我心細還是從魚頸處掰開， 從魚籽中抽出了腸線）。 將收拾好的小魚沖淋清水後， 用胡椒粉、鹽、料酒醃漬半小時。

2.2多春魚1斤洗淨。

3.1炒鍋放入中量植物油， 等待油升溫加熱。

4.2將多春魚翻面， 使其魚身兩面均勻醃漬在料汁中。

5.將醃漬好的多春魚兩面裹勻幹澱粉，

6.待油燒至五、六成熱時， 將魚入油鍋烹炸。

7.炸至魚身成金黃色後， 可撈出控油。

8.呵！滿滿的一大盤， 真不錯， 趁熱撒上些椒鹽， 真是酥脆鮮香， 很美味的一道小吃啊！

也許你家中有人會做椒鹽香酥多春魚， 但是相信做法卻是不一樣的。 所以， 為了體會這份區別， 你應該自己動手做一下， 只有自我的付出， 才會體會到它價值的所在。