俗話說民以食為天， 吃在每個人的生活中所佔據的地位是十分重要的， 假如吃不好， 身體的抵抗力就容易受影響， 疾病就可能乘機找上門來， 刀魚扒白菜的做法簡單， 而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
1、準備刀魚2條， 收拾刀魚去頭去尾去腸子黑膜， 沖洗乾淨後用剪刀剪成合適的魚段， 控水備用。
2、準備6片白菜， 洗乾淨後控水備用。
3、拿一片白菜用刀片成合適的段。
4、所有的白菜都片好後放入盆中備用。
5、準備好適量的花椒大料， 大蔥切段， 薑切片 ， 大蒜切塊， 如圖。
6、冷鍋入油， 油熱八分時放入刀魚段煎炸，
7、把所有刀魚依次炸好， 如圖。
8、鍋內留適量底油， 多餘油的倒出。 把白菜均勻的鋪在鍋的底部後， 上面擺好刀魚， 放入蔥薑蒜花椒大料。
9、依次放入適量的醬油， 白糖， 鹽， 少許的料酒， 白醋。
10、加入適量的清水（不用加太杜哈， 白菜燉時也會出水的）， 大火燒開中火燉至白菜全熟即可。 （我不吃味精就沒放哈， 喜歡的出鍋前撒點）
11、出鍋盛出。
12、成品圖。
13、成品圖。
聞到濃郁的味道了沒？刀魚扒白菜準備出鍋的時候味道特別誘人， 把它燉得很爛， 味道更加棒， 用湯汁拌飯吃味道更是無法言喻的美。
