或許你在外上學， 或許你每天忙著工作， 但是再忙你也得吃飯， 因為這是你活著的基本條件。 吃飯的方式有很多， 但是我們得健康地吃飯， 我們得自己做飯菜來吃， 只有這樣才健康。 為此， 小編在這裡就先來說說關於香煎小羊排伴紅酒蘑菇汁這道菜的做法。
1.用鹽、黑胡椒粉、兩粒左右的蒜末以及紅酒把羊排醃上四個小時， 每一個小時翻一次， 使兩邊均勻入味
2.把西蘭花切塊、包菜切絲、胡蘿蔔切片、半個洋蔥切塊待用
3.取兩瓣蒜以及剩餘的半個洋蔥切碎成大約每顆兩三毫米大小的丁， 蘑菇洗淨切厚片，
4.把平底鍋燒熱， 倒入很少量的油（因為羊排本身會出很多油）， 把羊排用紙吸幹表面水分後放入鍋裡兩邊分別煎至焦香， 過程中最好蓋鍋蓋， 因為羊排肉較厚
5.羊排煎好後， 鍋裡剩下的油很多， 利用餘油， 把四片粗糧麵包煎香， 西餐沒弄米飯， 這就當主食咯
6.重新把鍋燒熱， 加油， 倒入洋蔥末、蒜末以及蘑菇片爆炒， 洋蔥和蒜的香氣出來以後， 加入鹽和黑胡椒粉繼續翻炒， 接著加入一碗水， 半紅酒杯的紅酒（醬汁多少根據喜好增減， 有的人喜好水分多有的喜好少）， 大火煮個五分鐘然後加入水澱粉繼續把醬汁煮濃稠
7.煮好的醬汁淋到煎好的羊排上， 就可以上桌咯
8.用蒜末把胡蘿蔔西蘭花那堆雜菜炒熟加鹽起鍋，
香煎小羊排伴紅酒蘑菇汁的做法已然介紹完結， 但是每個人對於它的理解肯定不同， 所以做出來的味道也必然不一樣。 所以， 趕緊去試試， 看自己做出來的它究竟是什麼味兒的。
