據專家介紹， 洋蔥的功效與作用還是比較多的， 它是一種有著極高的營養價值的烹飪食材， 在平時適當的吃一些洋蔥對健康有很多的好處， 現在， 專家就帶我們來認識一下洋蔥的功效、作用。
洋蔥有什麼作用1發散風寒， 預防感冒。
洋蔥味辣， 性微溫。 具有發散風寒的作用。
生吃洋蔥可預防感冒。 洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
2幫助消化。
洋蔥味道刺激性較強， 能刺激胃腸消化腺的分泌。
從而增加食欲， 幫助消化。
3降血壓。
洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。
還能夠預防血栓形成。
高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。
4防癌抗衰老。
洋蔥含微量元素硒， 因此能增強人體新陳代謝的能力。
所以洋蔥有抗衰老及防癌的作用。
5防止骨質疏鬆。
洋蔥有提高骨密度的作用。 多吃洋蔥有助於防止骨質疏鬆症。
因此洋蔥是老年人的保健養生佳品。
6可殺菌。
洋蔥中有大蒜素等殺菌素， 因此洋蔥有很強的殺菌消毒的作用。
由此可見， 洋蔥的功效與作用有很多， 它不僅能防感冒、降血壓、抗衰老， 還能抗癌防癌， 是不可多得的一種營養食品， 在平時生活中我們可以適當的吃一些洋蔥， 但要注意不能一次性吃得太我， 不然的話可能會引起發熱、視力模糊。
材料：洋蔥2個， 紅葡萄酒500毫升， 1瓶普通紅葡萄酒配三個洋蔥。
制法：將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。
將洋蔥洗淨， 去掉表將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好將玻璃瓶蓋好密封， 在陰涼地方放置約2至8日。 (筆者覺得一星期最好)將玻璃瓶的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、酒分開裝入瓶中， 放置在冰箱中冷藏。
飲用方法：
1每日約一杯(50毫升)， 年紀大的人每次20毫升左右;
2每日飲一至兩次;
3浸過酒的洋蔥片一起食用更好;
4不喝酒的人， 可用兩倍左右的開水稀釋後飲用或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘， 蒸發酒精後飲用。
5若然喜歡甜的， 可加入一點蜂蜜。
整棵的洋蔥其實還可以用來治病，
當流感造成了四千萬人死亡時， 有一位醫生到各地農場去探視， 看是否可以幫助人們戰勝流感。 很多農民和他們家庭感染了流感， 很多人因此而死亡。 這位醫生來到一家農民家。 出乎預料， 這家庭的每一個人都非常健康。
醫生詢問這家的做法與其它人家有何不同， 這家的妻子說她在家裡的每一個房間(那時大概也就是兩間吧)裡放置了一顆沒有皮的洋蔥。 醫生無法置信， 因此就問是否可以要一顆洋蔥以便放在顯微鏡下觀察觀察。 她就給了他一顆。
從亞利桑那州的理髮師那裡聽到類似的故事。 她說幾年前她的很多雇員感染流感， 她的很多顧客也是如此。 次年， 她在她的理髮店裡放了幾個果盤， 裡面放了一些洋蔥。 令她吃驚的是， 她的員工沒有一個生病的。 看來洋蔥真的起作用， 故事的核心是， 買一些洋蔥吧,把它擺放在你的家裡的果盤裡。
如果你是坐辦公室的， 在你的辦公室裡， 或者辦公桌下面， 或者在櫃子頂部放置幾顆洋蔥吧。 試試看效果怎麼樣。 我們去年做了， 沒有人得流感。 如果這樣做可以幫助你和你所愛的人不患感冒， 那就太好了。
如果你仍然得了感冒， 也許會是比較輕微的症狀。
網友親身驗證：房間裡放一顆洋蔥， 肺炎好轉了
