大蔥是一種特別有營養的蔬菜， 也是好多朋友的最愛， 魷魚是一種海鮮， 也是一種特別有營養的食物， 而且口感也特別好， 平時的飲食對於我們特別重要， 特別是對於成長時期的孩子來說就更加的不能忽視， 其中大蔥和魷魚就可以做出一道美味的食物來， 下面我們來瞭解一下大蔥燒魷魚怎麼做？
魷魚富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷、鐵元素， 不僅有利於兒童骨骼成長發育， 還能滿足人體的造血機能的需要。 最重要地一點是， 魷魚含有大量的牛磺酸， 而牛磺酸在腦神經細胞發育過程中起重要作用，
食材
主料 魷魚300g 大蔥2根
輔料 油適量 鹽1小茶匙 幹辣椒1個 薑片適量 料酒1勺 蠔油2勺 雞精少許 香菜適量 蒜片4瓣
大蔥燒魷魚步驟
1.魷魚去除表面的膜， 切十字花刀， 切成長方形小塊形， 加料酒、鹽， 抓勻醃制。
2.大蔥取蔥白段， 切細長絲;香菜摘洗淨， 切小段;幹紅辣椒一個， 一切為三;生薑、大蒜切片， 備用。
3.熱鍋上油， 爆香薑蒜片及幹紅辣椒。
4.倒入醃好魷魚， 大火炒成卷。
5.加蠔油， 提味。
6.倒入蔥絲、香菜段， 炒勻。
7.加入雞精， 調味， 即可出鍋。
小貼士
臨起鍋前， 加水澱粉勾芡， 會更好。
通過以上的介紹， 我們可以看出大蔥燒魷魚做法也比較簡單，
