工作上的壓力不應成為我們不自己做飯的藉口， 在外吃飯畢竟只是權宜之計， 還是自己學會一些家常菜的做法比較實際， 層層香羊肉餅的做法其實是很簡單的， 即使是做飯“小白”， 也不難學會。
1、羊肉剁碎加入一小勺花椒水在剁幾分鐘， 充分讓花椒水融於羊肉餡中
2、然後把提前切碎薑末和蔥末放入盆中， 加一勺醬油， 適量鹽和二勺香油拌勻
3、放入羊肉餡用筷子拌勻
4、蔥白切碎不用剁
5、在放入羊肉餡中拌勻放置一邊備用
6、麵粉放入盆中(不加泡打粉和酵母)準備一杯溫水
7、用筷子和成能粘一起就不要加水了
8、在手沾溫水揉成團， 不須要揉光， 蓋上保鮮膜放一邊鬆弛， 最少要鬆馳一小時， 時間長一些烙出肉餅皮薄， 但不會破
9、面鬆馳舒服揪50克左右面擠
10、擀麵杖擀開， 用刀切一大囗， (在一邊切)
11、然後放入羊肉餡， 留一角不放肉餡
12、用沒有肉餡這角向上疊
13、在向上重疊一次
14、重複第十三步驟
15、最後用剩下有肉餡一角翻上去， 成三角形狀
16、捏合邊緣， 不用擀麵杖， 用手輕輕按開
17、按到不到一釐米厚就行了， 正反兩邊按， 這樣兩面外皮薄厚一樣
18、放入提前預熱平底鍋小火烙
19、翻過來在蓋上鍋蓋
20、烙制二面金黃即可
21、熟後放一張吸油紙上切開(這樣面板不會油)
22、打開看外皮焦黃， 層層肉香
23、中間餅瓤也很薄軟， 肉每層都有， 每層都薄軟的餅瓤和肉香
一道簡單的家常菜只需十幾分鐘的時間， 層層香羊肉餅這道菜好學易做， 準備好需要的食材， 就可以製作出美味。
