飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節， 可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。 正確食用食鹽的五大注意事項。
鹽是我們每天都吃的食物， 但是對這個熟悉的不能再熟悉的食物， 你瞭解多少呢?下面這5點可以告訴你怎樣正確食用食鹽。
1.食鹽過多會不會影響身體健康?
食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌， 也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。 因此適當地減少鹽的食用量， 有助於降低血壓， 減少患心臟疾病的風險。
2.我們一天需要攝入多少鹽?
儘管我們需要鹽， 但目前大多數人吃得太多，
3.為什麼我們需要從飲食中攝入鈉呢?
食鹽中的鈉是控制人體水分所必需的， 它可以保持人體正常的血液pH值， 保證神經信號的傳遞， 説明肌肉正常工作。
4.哪些產品中含有很高的鹽分?
許多人沒有意識到， 即食食品和罐頭食品中含有大量的鹽。 因此， 如果自己做飯的話， 要注意烹調時減少用鹽量， 以平衡飲食中的鹽;如果經常在外吃飯的話， 要注意合理點菜， 以便控制鹽的攝入量。
5.怎樣才算高鹽?
選擇食品時， 請務必閱讀食品標籤。 專家建議， 1.25克鹽屬於高鹽食品，
炒菜用油常見的四大誤區， 飲食是我們身體能夠正常運轉的重要環節， 可是一旦攝取了不好的營養就會影響整個身體的健康狀況。 健康的飲食習慣會為我們的身心健康帶來很多的好處。 因此我們要養成健康的飲食習慣， 為我們的健康添磚加瓦。
誤區1：
在炒菜的時候有的人喜歡高溫爆炒， 每次炒菜的時候都習慣性的等到鍋裡的油冒煙了才放菜， 專家提醒， 這樣的做法是極為不科學的。 如果溫度過高， 會使食用油裡面所含有的一些營養物質遭到破壞， 並且還會產生一些過氧化物和致癌物質。
建議：在炒菜的時候最好是先把鍋給燒熱了再放油， 這樣就既可以達到熱油的效果， 同時還能達到爆炒的效果， 一舉兩得。
誤區2：
很多人為了預防三高問題以及預防肥胖， 經常在炒菜的時候都千篇一律的使用植物油， 堅決的杜絕動物油的摻入。 如果長期不吃動物油， 就會造成體內維生素及必需脂肪酸的缺乏， 影響人體的健康。 並不是說一味的只吃植物油， 不吃動物油， 就能有利於身體的健康了， 其實在一定的劑量下， 動物油(飽和脂肪酸)對人體是有益的。
誤區3：
為了方便以及健康， 很多家庭通常都長時間只吃一種品種的油， 認為這樣可以有利於身體的健康。 但專家建議， 最好是炒什麼菜就搭配什麼油，
誤區4：
在用油的量上也要做到嚴格的控制， 像一些血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克， 多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本上各占一半。 而老年人、血脂異常的人群、肥胖的人群、肥胖相關疾病的人群或者有肥胖家史的人群， 他們每天每人的用油量要更低， 甚至要降到20克。
對於食用油的學問可不止這麼一點， 除此之外在挑選食用油的問題上也是有著一定的技巧的， 比如同種品牌的食用油， 最好是選顏色較淺的那類。 還有關於更多的食用油技巧，
