幹海帶的營養價值

眾所周知海帶的營養價值是十分高的， 而當海帶進行加工之後就變成了方便儲存的幹海帶， 那麼加工之後的幹海帶是不是和濕的海帶一樣， 具有同等的營養價值， 這是很多人都很關注的。 並且幹海帶是否容易存放， 也成為了現代飲食中家庭主婦很看重的一點， 既要美味又要能夠存放。

幹海帶也是富有和新鮮海帶的功效的， 並且它還方便了家庭中的使用。 因為幹的海帶在食用之前只需要剪取需要的用量就可以了， 我們一起來看看幹海帶的營養價值是什麼。

幹海帶的功效與作用

海帶含碘量極高，

是體內合成甲狀腺素的主要原料， 常食可令秀髮潤澤烏黑。 海帶具有一定的藥用價值， 因為海帶中含有大量的碘， 碘是甲狀腺合成的主要物質， 如果人體缺少碘， 就會患“粗脖子病”， 即甲狀腺機能減退症， 所以， 海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 海帶中還含有大量的甘露醇， 而甘露醇具有利尿消腫的作用， 可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。 甘露醇與碘、鉀、煙酸等協同作用， 對防治動脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病， 都有較好的效果。 海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸， 對心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。 中醫認為， 海帶性味鹹寒， 具有軟堅、散結、消炎、平喘、通行利水、祛脂降壓等功效， 並對防治矽肺病有較好的作用。 海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外， 從而減少放射性物質在人體內的積聚， 也減少了放射性疾病的發生幾率。

由此可見幹海帶的營養價值也是十分高的， 對於各類人群所缺乏的一些物質都能夠進行補充， 所以平常進食涼拌的海帶和海帶湯之類的食物， 對我們人體是很有幫助的。